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Schwarzwälder Kirschtorte,
Jeder kennt diese süße, köstliche Torte.
Mürbeteig wird mit dunklem Bisquitboden belegt. Darauf werden gekochte Kirschen verteilt und mit einer durch Schwarzwälder Kirschwasser aromatisierte Sahne überdeckt.
Die einzelnen Stücke erhalten dann jeweils eine große Sahnerosette, welche mit einer Belegkirsche garniert wird. Auf die Mitte der Tortenoberfläche wird dunkle Borkenschokolade verteilt und der Rand mit Schokoladenspänen bedeckt. Diese leckere Köstlichkeit bekommen sie frisch beim Konditorennetzwerk www.torten-service.de.
Zur Zubereitung:
Für den Biskuit wird Eigelb mit warmem Wasser und Zucker schaumig schlagen. Eiweiß zu Schnee
Mehl, Kakao, Stärke und Backpulver mischen und über die Eimasse geben.
Für die Tränke Kirschwasser, Kirschsaft und Zucker vermischen und den Mürbteigboden mit Butter, Puderzucker, Vanillezucker, Eigelb und Kirschwasser verkneten, zuletzt das Mehl darunter mischen.
Die Torte mit Schokoladeraspeln verzieren. Mit dem Spritzbeutel Sahnetupfer auf die Tortenoberfläche spritzen und die Kirschen auf die Tupfer geben.
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